기온 저하에 대응하는 고추 착색 온도 구간별 특징과 서리 대피 수확 수칙을 정리한 자료입니다. 80% 익은 고추의 조기 수확을 통한 양분 분산 효과와 20~25°C 통풍 그늘에서의 안전 후숙 수칙을 포함합니다. 끝물고추의 수확 손실을 줄이고 최종 상품 가치를 높이는 핵심 관리 지침을 제공합니다.