고추 시험재배에서 현장 방문일지, 수확·판매 기록, 시간·비용 기록을 함께 남기는 방법을 정리했다. 시험구역별 비교 조건과 반복 사진 촬영, 풋고추·홍고추·건고추의 구분 및 무게 기록, 작업 인원과 비용 관리, 바로 쓰는 방문일지 양식과 월별 집계 항목을 담았다. 기록을 바탕으로 서울 사업과 농사의 병행 가능성, 재배 규모 확대에 필요한 인력을 검토하는 자료다.