추사애플와인 현장교육에서 발굴한 예산 양조용 사과 재배 및 지역 와이너리 원료 공급사업 구상

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추사애플와인 현장교육에서 발굴한 예산 양조용 사과 재배 및 지역 와이너리 원료 공급사업 구상
W_SUMMARY	2026년 10월 13일 예산 추사애플와인 현장교육에서 구상한 양조용 사과 원료 공급사업을 정리했다. 미국식 사이더 전용 품종과 재배기술을 검토하고, 생식용 사과와 양조용 사과의 품질 기준, 지역 양조업체의 원료 수요, 계약재배 가능성을 비교한다. 기존 사과 3,000평 재배계획과 연계하여 100~300평 시험재배, 시험양조, 계약재배로 이어지는 단계별 사업화 전략과 주요 위험요인을 검토한 초기 연구자료다.

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